Etablererprøven har 50 flervalgsspørsmål. Du har 90 minutter og må ha 40 riktige for å bestå. Du kan altså ha maks ti feil. Kommunen holder prøven, og den er lik i hele landet. Gratisprøven over har samme format.
Kilder: forskrift om etablererprøve §§ 2–7, serveringsloven §§ 4–5, rundskriv K-01/2013 om hjelpemidler, Oslo kommune, Bergen kommune. Kontrollert 26. oktober 2026.
Det finnes ingen offentlige tall. Vi har ikke funnet strykstatistikk for etablererprøven hos kommunene, VINN eller Nærings- og fiskeridepartementet (oktober 2026).
Det som er dokumentert, er at språket er et hinder. Næringsministeren skrev til Stortinget 3. juli 2026 at «dagens innretning kan gjøre det vanskeligere for personer som ikke behersker norsk å bestå prøven». Regjeringen vurderer dette i arbeidet med serveringsregelverket. Prøven er fortsatt bare på norsk.
Kilde: Stortinget, skriftlig spørsmål 15:3320 (2025–2026), svar fra næringsministeren 3. juli 2026.
Forskriften sier at prøven skal teste kunnskap om økonomistyring og lovene som gjelder for drift av et serveringssted:
Pensum er læreboka «Læremateriell – etablererprøven for serveringsvirksomhet» fra VINN (Veiledningsinstituttet i Nord-Norge). Kommunen kjøper selve prøven fra VINN. Se guiden om etablererprøven for pensum i detalj og ti eksempeloppgaver.
Du må ha 80 prosent riktige, og du kan ikke bruke ordbok. Lovsamlingen hjelper bare hvis du vet hvor du skal slå opp, for du har i snitt under to minutter per spørsmål. Det finnes ingen offentlig strykstatistikk.
Nei. Prøven og læreboka finnes bare på norsk, og du kan ikke ha med tolk eller ordbok.
Kommunen kan ta inntil 400 kr per forsøk. Oslo og Bergen tar 400 kr. Stryker du, betaler du på nytt.
Bare rene lov- og forskriftstekster, for eksempel Norges lover. Oslo og Bergen låner deg lovsamling på prøvestedet. Ordbok har ikke vært lov siden 2013.
Etablererprøven er for daglig leder på et serveringssted (serveringsloven). Kunnskapsprøven er for styrer og stedfortreder på et sted som skjenker eller selger alkohol (alkoholloven). Skal stedet både servere og skjenke, trenger det begge rollene. Det kan være samme person.